Einfache Rezepte für selbstgemachte Energieriegel

Energieriegel sorgen für leicht verfügbare Energie in praktischem und mitnehmbarem Format, ideal für die Stärkung zwischendurch. Die Palette der handelsüblichen Riegel reicht von einfachen Varianten mit minimaler Zutatenliste (wie Raw Energy oder D’Vash ) bis hin zu aufwändigeren Riegeln (wie Isostar oder Sis Go), die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind und zu einem gesunden Energiestoffwechsel und sportlichen Leistungen beitragen. Allerdings ist es nicht einfach, das perfekte Gleichgewicht zwischen Geschmack und Funktionalität zu finden und dabei auf stark verarbeitete Zutaten und Zusatzstoffe zu verzichten – es sei denn, man stellt sie selbst her.

Ob beim Wandern, Radfahren oder Klettern – selbstgemachte Energieriegel können eine überraschend einfache Lösung für Ihren Energiebedarf sein. Sie sind nicht nur preiswerter als massenproduzierte Ware, sondern können auch individuell angepasst und monatelang im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die Grundzutaten für nährstoff- und energiereiche Riegel findet man in jedem Lebensmittelgeschäft, und man kann sie zu Riegeln, Kugeln oder jeder beliebigen Form verarbeiten.

In den meisten Rezepten werden Datteln, Haferflocken und Nüsse verwendet, aber Sie können auch Reis oder Quinoa und jede Art von Trockenobst einsetzen. Ein Backofen und ein Mixer sind nützliche Hilfsmittel, wenn Sie mit verschiedenen Optionen experimentieren möchten, aber die einfachsten selbstgemachten Energieriegel können mit lediglich einer Rührschüssel und drei Zutaten hergestellt werden.

Einfache Hafer-Energieriegel

Schnell und denkbar einfach: Mischen Sie 4 Teile Haferflocken, 2 Teile Erdnussbutter und 1 Teil Honig. Drücken Sie die Masse in eine fettdichte, mit Papier ausgelegte Auflaufform (oder eine andere flache Form), stellen Sie sie mindestens eine Stunde kalt und schneiden Sie sie dann in Riegel. Verpacken Sie die Riegel einzeln und bewahren Sie sie im Kühl- oder Gefrierschrank auf, um sie nach Belieben zu verzehren.

Zusätzliche Inspirationen: Fügen Sie Ihrem kinderleicht herzustellenden Energieriegel noch Chiasamen, Leinsamen oder gemahlene Nüsse hinzu. Ersetzen Sie Hafer- durch Quinoa-Flocken, Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Honig durch Ahornsirup. Oder überziehen Sie die Riegel nach dem Festwerden mit einer leckeren Schicht dunkler Schokolade.

Einfache Dattel-Energieriegel

Ein weiterer genialer und einfacher Riegel mit drei Zutaten besteht zu gleichen Teilen aus entsteinten Datteln und Mandeln sowie ¼ Teil Kokosraspeln. Zerkleinern Sie Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse und mischen Sie dann die Kokosraspeln unter. Kaltstellen, schneiden, verpacken – und dann genießen!

Zusätzliche Inspirationen: Geben Sie für einen reichhaltigen, erdigen Geschmack Rohkakaopulver hinzu. Kakaonibs machen die Riegel knuspriger, und wenn Sie sie etwas feuchter haben möchten (um sie leichter zu essen, ohne mit viel Wasser nachzuspülen), können Sie einen Schuss Kokosöl hinzufügen. Sie können diese Leckereien auch zu mundgerechten Energiekugeln formen und außen mit Rohkakaopulver bestreuen.

Einfache gebackene Bananenriegel

Pürieren Sie drei reife Bananen mit einer Tasse Haferflocken, einem Esslöffel Wasser und einem Teelöffel Zimt. Drücken Sie die Masse in eine beschichtete Backform, backen Sie sie 25 Min. bei 200 °C und lassen Sie sie vor dem Schneiden abkühlen.

Zusätzliche Inspirationen: Fügen Sie Kakaonibs, gehackte Nüsse oder gefriergetrocknete Beeren hinzu. Zusätzliche Energie verleihen Ingwerpulver oder sogar kandierter Ingwer.