Ricette Semplici per Barrette Energetiche Fatte in casa

Le barrette energetiche forniscono energia “pronto uso” in una forma comoda e portatile, ideale per il rifornimento quando si è in giro. Le barrette in commercio vanno da quelle ultra-semplici con un elenco minimo di ingredienti (come Raw Energy oD’Vash) a tipologie più elaborate (comeIsostar o Sis Go), arricchite con vitamine e minerali che contribuiscono a un sano metabolismo energetico e alle prestazioni atletiche. Tuttavia, trovare l’equilibrio perfetto tra gusto e funzionalità, evitando ingredienti altamente trasformati e additivi, non è affatto semplice, a meno che non lo facciate da soli.

Che si tratti di escursioni, ciclismo o scalate, le barrette energetiche fatte in casa possono essere una soluzione sorprendentemente semplice per il vostro fabbisogno nutrizionale. Non solo sono più convenienti delle loro versioni fabbricate in serie, ma sono anche completamente personalizzabili e possono essere conservate in freezer per mesi. Gli ingredienti di base per le barrette ricche di sostanze nutritive ed energetiche si trovano in qualsiasi negozio di alimentari e possono essere trasformati in barrette, palline o in qualsiasi forma desideriate.

La maggior parte delle ricette prevede l’uso di datteri, avena e noci, ma è possibile utilizzare anche riso o quinoa e qualsiasi tipo di frutta secca. Un forno e un frullatore sono strumenti utili se volete sperimentare una varietà di opzioni, ma la più semplice delle barrette energetiche fatte in casa può essere realizzata con una sola ciotola e tre ingredienti.

Barrette energetiche a base di avena

Quanto di più veloce e semplice ci sia: mescolate 4 parti di avena, 2 parti di burro di arachidi e 1 parte di miele. Pressare il composto in una teglia unta e foderata di carta (o in qualsiasi altro piatto piano), mettere in frigo per almeno un’ora, quindi tagliare a barrette. Incartate singolarmente e conservate in frigorifero o in freezer per utilizzarle quando volete.

Ulteriori ispirazioni: Aggiungete semi di chia, farina di lino o noci tritate alla vostra barretta energetica a prova di bomba. Sostituite l’avena con i fiocchi di quinoa, il burro di arachidi con il burro di mandorle o il miele con lo sciroppo d’acero. In alternativa, una volta raffreddate, avvolgete le vostre barrette in un goloso strato di cioccolato fondente.

Barrette energetiche a base di datteri

Un’altra brillante e facile barretta a tre ingredienti prevede l’uso di datteri e mandorle snocciolate in parti uguali e ¼ di cocco tritato. Versare i datteri e le mandorle in un robot da cucina, frullare finché non diventano un impasto omogeneo; dunque, aggiungere il cocco e mescolare. Mettete in frigo, tagliate, incartate e poi gustate!

Ulteriore ispirazione: per un gusto ricco e terroso, aggiungere cacao crudo in polvere. Il cacao in granella conferisce a questa barretta una certa croccantezza e, se la si vuole un po’ più umida (più facile da mangiare senza doverla riempire d’acqua), si può provare ad aggiungere un goccio di olio di cocco. Il cacao in granella conferisce alla barretta una certa croccantezza e, se la si vuole un po’ più umida (più facile da consumare senza doverla riempire d’acqua), si può aggiungere un goccio di olio di cocco.

Barrette alla banana al forno

Schiacciate tre banane mature, unendovi una tazza di fiocchi d’avena, un cucchiaio d’acqua e un cucchiaino di cannella. Premere in una teglia foderata, cuocere per 25 minuti a 200C (390F) e far raffreddare prima di tagliare.

Ulteriori ispirazioni: Aggiungere la granella di cacao, le noci tritate o dei frutti di bosco disidratati. Se volete dare quel tocco speciale, potete anche aggiungere dello zenzero in polvere o anche dello zenzero candito.